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前两天收拾衣柜，突然发现儿子去年秋天穿的裤子，今年再一试，短了一大截。这才想起国家体育总局那份《中国儿童青少年身高发育趋势研究》里提到的：每年8月到10月，是孩子长高的另一个小高峰，增长速度甚至比春天还高出7.8%！怪不得老一辈总说“立秋后，蹿一蹿”。这段时间真不能忽略，尤其是吃上面。
我自己习惯看成分、研究食谱，也慢慢发现，所谓“助长”并不是什么玄学，保证营养均衡、多吃碱性食物确实有用。像番茄、豆制品、菌菇、西兰花，都是家常菜，做起来不费事，孩子也爱吃。分享几道我经常做的，简单好上手。
【番茄炒菜花】
番茄开胃促消化，菜花富含维C。我一般选两三个熟透的番茄，炒出来汁多。花掰小朵拿盐水泡十分钟，焯水两分钟捞出。蒜末爆香，番茄下锅小火炒软出汁，再倒菜花，加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐，翻炒入味就行。酸甜口，孩子拌饭吃特别香。
【香菇木耳炒胡萝卜】
菌菇类含锌高，对发育好。干木耳提前泡发，香菇胡萝卜切片。先焯水一分钟捞出。调个汁：盐、糖、两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉加半碗水搅匀。蒜末爆香，下胡萝卜炒到微微软，再放香菇木耳，倒料汁翻炒收汁，出锅前撒点葱花香得很。
【核桃花生黄豆浆】
豆浆补蛋白，核桃益脑。黄豆提前泡4小时，加花生、核桃仁放进豆浆机，加水600毫升，按豆浆模式。做好后加点冰糖，温温热热早晨喝一杯，能量足还不腻。
【西兰花炒豆腐】
西兰花是高钙蔬菜，豆腐也是优质植物蛋白。西兰花切朵泡盐水，焯水两分钟。豆腐切块小火煎到两面黄。用蚝油、生抽、盐、生粉和水调个汁，锅里放西兰花和豆腐，倒汁翻炒裹匀。清淡但有味，孩子不容易挑。
其实说白了，长高关键期没什么神秘配方，就是均衡饮食加充足睡眠、户外运动。这些菜都是我经常轮着做的，食材普通、做法简单，没必要搞复杂。重要的是持续、多样地吃，配合早睡和适当运动，慢慢就能看到变化。
希望这些家常做法能帮到同样关注孩子身高的你。欢迎关注我，一起交流更多简单实用的育儿饮食心得！
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